Receta de gazpacho de sandía

Irene A.

Irene A.

I was born in Madrid, I am not Gato though. My favourite food is Spanish omelette with onions! On weekends I love hiking in the mountains of Madrid. I’m a big movie buff. One of my favourite Spanish movies is Primos, have you seen it?
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¡Hola, spaneasiers! Ya sabéis que la gastronomía es una de las mejores cosas cuando estás aprendiendo un idioma, y en este caso el español es el idioma que nosotros enseñamos, así que, en el post de hoy os traemos una receta sana y saludable perfecta para el verano ya que es una bebida rica y refrescante. ¿Habéis probado alguna vez el gazpacho de sandía? Si no lo habéis hecho nunca, continuad leyendo para saber cómo se elabora esta sencilla receta y podáis probar este delicioso y sabroso gazpacho.

 

 

Ingredientes que necesitamos para su elaboración:

  • 250 g de sandía (pelada y sin pepitas)
  • 250 g  de tomate maduro
  • Un pimiento verde
  • Un diente de ajo
  • 100 g de pan duro
  • Agua
  • Sal
  • 15 ml de vinagre de Módena
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra

 

Pasos a seguir para su elaboración:

  • Lavamos bien los tomates y el pimiento verde. A continuación, pelamos el diente de ajo.
  • Añadimos en el vaso de la batidora los tomates, el pimiento y el ajo previamente troceados.
  • Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Seguidamente, cortamos el pan en trozos regulares y los colocamos en un cuenco con agua fría para que se vaya ablandando el pan, aproximadamente 10 minutos.
  • Escurrimos el pan del aguay lo introducimos en el vaso de la batidora junto con la sandía limpia de pepitas y troceada.
  • Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
  • Añadimos el vinagre, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Batimos de nuevo para que se mezcle todo. Probamos para saber si esta sazonado o no a nuestro gusto. Si no lo está, añadimos más sal, vinagre o aceite. Lo que consideremos que hace falta.
  • Si obtuviéramos una textura más espesa y queremos que sea más líquida añadimos agua y batimos de nuevo.
  • Por último, colamos la mezcla con un colador fino para retirar las pieles del pimiento y del tomate.
  • Cuando esté a nuestro gusto, dejamos enfriar en la envera durante varias horas para que a la hora de servirlo esté bien fresquito.

 

 ¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis a realizar esta receta? ¿La habéis probado alguna vez? Dejarnos en los comentarios si habéis probado esta receta alguna vez y si os animáis a llevarla a cabo podéis etiquetarnos en Instagram en vuestras fotos.

Si queréis desconectar de la rutina y elaborar alguna receta más para vuestros familiares o amigos os recomendamos que hagáis la Paella típica de Valencia.

¡Hasta la próxima!

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