¡Hola, spaneasiers! Ya sabéis que la gastronomía es una de las mejores cosas cuando estás aprendiendo un idioma, y en este caso el español es el idioma que nosotros enseñamos, así que, en el post de hoy os traemos una receta sana y saludable perfecta para el verano ya que es una bebida rica y refrescante. ¿Habéis probado alguna vez el gazpacho de sandía? Si no lo habéis hecho nunca, continuad leyendo para saber cómo se elabora esta sencilla receta y podáis probar este delicioso y sabroso gazpacho.
Ingredientes que necesitamos para su elaboración:
- 250 g de sandía (pelada y sin pepitas)
- 250 g de tomate maduro
- Un pimiento verde
- Un diente de ajo
- 100 g de pan duro
- Agua
- Sal
- 15 ml de vinagre de Módena
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir para su elaboración:
- Lavamos bien los tomates y el pimiento verde. A continuación, pelamos el diente de ajo.
- Añadimos en el vaso de la batidora los tomates, el pimiento y el ajo previamente troceados.
- Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Seguidamente, cortamos el pan en trozos regulares y los colocamos en un cuenco con agua fría para que se vaya ablandando el pan, aproximadamente 10 minutos.
- Escurrimos el pan del aguay lo introducimos en el vaso de la batidora junto con la sandía limpia de pepitas y troceada.
- Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
- Añadimos el vinagre, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Batimos de nuevo para que se mezcle todo. Probamos para saber si esta sazonado o no a nuestro gusto. Si no lo está, añadimos más sal, vinagre o aceite. Lo que consideremos que hace falta.
- Si obtuviéramos una textura más espesa y queremos que sea más líquida añadimos agua y batimos de nuevo.
- Por último, colamos la mezcla con un colador fino para retirar las pieles del pimiento y del tomate.
- Cuando esté a nuestro gusto, dejamos enfriar en la envera durante varias horas para que a la hora de servirlo esté bien fresquito.
¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis a realizar esta receta? ¿La habéis probado alguna vez? Dejarnos en los comentarios si habéis probado esta receta alguna vez y si os animáis a llevarla a cabo podéis etiquetarnos en Instagram en vuestras fotos.
Si queréis desconectar de la rutina y elaborar alguna receta más para vuestros familiares o amigos os recomendamos que hagáis la Paella típica de Valencia.
¡Hasta la próxima!