Receta de tarta de Santiago

Irene A.

Irene A.

I was born in Madrid, I am not Gato though. My favourite food is Spanish omelette with onions! On weekends I love hiking in the mountains of Madrid. I’m a big movie buff. One of my favourite Spanish movies is Primos, have you seen it?
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¡Hola Spaneasiers! ¿Qué tal lleváis las clases de español? Esperamos que estéis aprendiendo mucho español. En el post de hoy, queremos explicaros como realizar una tarta muy típica española: la Tarta de Santiago. ¿La habéis probado alguna vez? Si la respuesta es un no, ¡es vuestro momento de probarla!

Para cocinar esta tarta, necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 250 g de almendras crudas peladas
  • 5 huevos grandes
  • 250 g de azúcar
  • 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 chupito de aguardiente de hierbas (u otro licor)
  • Azúcar glas para decorar

 

 

¿Tenéis todos los ingredientes en casa? ¡Genial! Entonces lo primero que debéis hacer es calentar el horno a 180 grados. Una vez que tengáis el horno calentándose, hay que empezar a tostar las almendras con una sartén a fuego lento, ¡pero con cuidado que no queremos que se quemen! Cuando estén tostadas, las dejamos en un plato para que se enfríen y cuando estén listas, las trituraremos.

Mientras tanto, podemos comenzar a batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón, el licor elegido, la canela y las almendras trituradas.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, pondremos la mezcla en un molde y hornearemos la tarta durante 30 minutos. Cuando veamos que está dorada la tarta, debemos taparla con papel de aluminio y la ponemos a hornear 10 minutos más. ¡Aunque cuidado! El tiempo es subjetivo ya que cada horno es distinto, id comprobando la tarta. Podéis pincharla con un tenedor y cuando salga limpio, eso significa que la tarta estará lista para sacarla del horno. Cuando hayan pasado 10 minutos aproximadamente, os recomendamos sacarla del molde y ponerla en un plato para que se enfríe completamente.

Al final, solo queda espolvorear con azúcar glas la tarta y ¡listo! Si queréis hacerla como las auténticas podéis descargaros la silueta de la cruz de Santiago para ponerla y que así al espolvorear el azúcar se vea.

¿Os ha parecido una receta sencilla? ¡Esperamos que probéis a hacerla, seguro que os sale riquísima! Si seguís nuestra receta no dudéis en subirla a Instagram o Facebook y etiquetarnos. Si queréis más recetas, os recomendamos esta sobre como hacer patatas alioli y pa amb tomaquet.  ¡Nos vemos en la próxima!

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